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Aroma in feinsten Edelbränden |
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Edelbrennerei am Perlhof |
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Edelbrennerei |
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Impressum |
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Destillata 2011 NEWS : Wir wurden als Newcomer 2011 ausgezeichnet und zusätzlich in den Kreis der Auserwählten Destillerien - dem internationalen Elitekreis der besten Brenner - aufgenommen. Falstaff Spirits Trophy 2011 : Wir sind nun auch als Falstaff Top 12 Destillerie prämiert worden. Unsere Edelbrände sind zu 100% aus Fruchtdestillat. Das Obst wird handverlesen, sorgfältigst und je nach Frucht auch ohne Stein verarbeitet. Die Fruchtmaische wird mit Reinzuchthefe vergoren und in der abklingenden Gärung destilliert. Wir wählen für jede Frucht das optimale Brennverfahren: Rau & Feinbrand, Dreiviertelbrennen oder Kolonnenbrand.mit unserer Christian Carl Brennerei. Jeder Brand wird von uns mit modernster computergesteuerter Brenntechnik genau überwacht . Am Schluss bestimmt jedoch nur die Erfahrung und Sensorik, welches Aroma im Herzstück des Brandes verbleibt. Der Brennmeister entscheidet mit seinem Geruch und Geschmacksinn die Abtrennung von Vorlauf und Nachlauf vom Brand. |
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Edelbrennerei am Perlhof Ing. Reinhold Fliedl 2372 Gießhübl / NÖ |
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Telefon: 02236 48514 Mobil: 0699 10086660 Fax: 01 8651676 99 E-Mail:office@edelbrennerei.at |
